Menu vis/vlees
brood met smeersels & amuse
Gemarineerde eendenborst
kroketje gerookte eend / gerookte amandel / cranberry / pastinaak / red chard / sinaasappel vinaigrette
*****
Gebakken heilbot
truffelrisotto / paddenstoelen / bimi / wortel kervel saus
*****
Runderentrecote met rundersukade
gekonfijte aardappel / harico verts / pompoen / chinese kool / jus met citroen en munt
*****
Kerstappel
gevulde appel / karamelmousse / appelcompote / blauwe bessen / roodfruit crème / crumble / crème brulee-ijs
*****
